Sourdough Bread - Sauerteig Brot

Sourdough Bread - Sauerteig Brot, a photo by abracacamera on Flickr.

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This sourdough bread is made from home-grown yeast. It is very crisp and has a slightly salty taste. Tastes wonderful!

Dieses Sauerteig Brot ist von eigens angesetzter Hefe gefertigt. Es ist sehr knackig und ein wenig saltzig. Schmeckt wunderbar!

לחם שאור זה עשוי שמרים תוצרת בית. זה פריך מאוד, יש טעם מלוח מעט. וטעמים נפלאים!

Danish Pastry

Danish Pastry, a photo by abracacamera on Flickr.

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After several attempts of making this delicious pastry, these are my final results. It took me all day but it was fun to do, even if I only just turned out the light in the kitchen ( it is nearly midnight now....) These little cakelettes are absolutely delicious... It has been well worth the time and effort.

Nach mehreren Versuchen, diesen sehr koestlichen Teig herzustellen, ist dies nun mein Endergebnis. Ich habe dazu den ganzen Tag gebraucht und gerade erst das Licht in der Kueche ausgeschaltet (es ist mittlerweile fast Mitternacht...), aber es hat mir sehr viel Spass gemacht. Diese kleinen Kuchen sind einfach lecker.... Da haben sich die Muehe und der Zeitaufwand wirklich gelohnt.

אחרי כמה ניסיונות של עשיית זה מאפה טעים, אלה התוצאות הסופיות שלי. לקח לי כל היום אבל זה היה כיף לעשות, גם אם אני רק כיבה את האור במטבח (זה כמעט חצות עכשיו ....) אלה cakelettes קטן נורא טעימים ... זה כבר שווה את הזמן והמאמץ.

Hougari Superior Frankincense/Weihrauch

Hougari Superior Frankincense/Weihrauch, a photo by abracacamera on Flickr.

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www.frankincensetree.com


Gold, Frankincense and Myrrh Gift Set with Burner and Charcoal.

Gold, Weihrauch und Myrrhe im Geschenk Pack mit Brennschale und Holzkohletabletten.

Coprinus Comatus: Mushroom–Pilz

 

 

Coprinus Comatus is a fascinating looking mushroom, found in parks and grass areas. Apparently edible, it doesn’t hold it’s freshness very well after plucking and should not be kept for a prolonged period of time because it deteriorates very quickly. I am not sure if I would like to consume it but much rather keep it’s beauty captured and preserved in form of digital images. (english)

Coprinus Comatus ist ein faszinierend aussehender Pilz, der vorwiegend in Parkanlagen und Rasenanlagen zu finden ist. Angeblich essbar, bleibt er aber nicht lange frisch nach dem Pfluecken und sollte nicht ueber eine laengere Zeitdauer gelagert werden, da er sehr schnell verdirbt. Ich bin mir nicht sicher, ob ich diesen Pilz konsumieren wuerde, stattdessen aber lieber seine Schoenheit in digitalen Bildern festhalten und bewahren. (german)

Comatus Coprinus היא פטרייה מרתק מראה כי הוא נמצא בעיקר פארקים ומדשאות. לכאורה מאכל, זה לא יישאר טרי זמן רב לאחר שהם נקטפים ולא צריך להיות פני תקופה ארוכה יותר להיות מאוחסנים, כי זה מידרדר מהר מאוד. אני לא בטוח אם אני מוכן לאכול זה פטריות, אבל מעדיפים במקום לקיים ולשמר את יופיו של תמונות דיגיטליות. (hebrew)

 

                                

Coprinus Comatus: aka ‘Ink Cap’ or ‘Shaggy Mane’

Happy Valley

Happy Valley, a photo by abracacamera on Flickr.

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One of several little ponds in the vicinity of 'Happy Valley' gardens. It is covered in bright green alge, very beautiful to look at. The gardens and rockery at 'Happy Valley' are simply magical, in any season. On my visits, year after year, I constantly rediscover the beauty of these gardens. (english)

Einer von mehreren kleinen Teichen in den Anlagen der 'Happy Valley' Gaerten. Sie sind mit hell gruenen Algen ueberdeckt und sind wundervoll anzusehen. Die Anlagen und Steinanlagen sind zu jeder Jahreszeit, herrlich und zauberhaft. Bei meinen Besuchen, Jahr fuer Jahr, entdecke ich staendig die Schoenheit dieses Gartens aufs Neue. (german)


אחד מספר בריכות קטנות בכל הגנים "שמח בעמק". הוא מכוסה alge ירוק בהיר, נראית נחמד מאוד. גינות מסלעה ב "עמק האושר" הם פשוט קסום, כל העונה. במהלך הביקור שלי, שנה אחרי שנה, אני כל הזמן לגלות מחדש את היופי של גנים אלה
(hebrew)

Bonsai Project – Bonsai Projekt

                    

Here are a couple of my seeds which I have planted and keep under plastic cover in the garden. (english)

Hier sind einige meiner bereits gepflanzten Samen in Toepfen unter einer Plastikhaube im Garten. (german)

 

The Seeds – Die Samen

       

             Acorn – Eichel                                     Chestnut – Kastanie

 

      

         Sycamore – Ahorn                     Sweet Chestnut – Esskastanien

 

 

This autumn I have collected seeds like Acorn, Chestnut, Sycamore etc. and even Cornus Kousa and Cherry, from all around the area with the intension to grow them and keep them as little Bonsai Trees. There is no reason why this shouldn’t work, as I have chosen native trees that can survive the winder in this region perfectly and without any problems. This project will run over many years and I will keep a little diary of the progress and development. My first specimen, an Oak Tree, was planted about 4 years ago and is looking very well. (english)

 

Diesen Herbst habe ich fleissig eine jede Menge Samen gesammelt, die ich ringsumher in unserer Umgebung gefunden habe, von Eicheln, Kastanien, und Ahorn etc., bis hin zu Cornus Kousa und Kirschen, mit dem Ziel, sie als kleine Bonsai Baeumchen grosszuziehen und zu halten.  Es gibt keinen Grund warum das nicht moeglich waere, denn ich habe diese einheimischen Baeume gewaehlt, da dieselben den Winteranspruechen unserer Region, hervorragend und problemlos angepasst sind. Dieses Projekt wird sich ueber viele Jahre hinziehen und ich werde ein Tagebuch des Entwicklungsprozesses anlegen. Mein erstes Exemplar ist eine Eiche, die ich vor etwa vier Jahren gepflanzt habe und sie sieht wundervoll aus. (german)

Oak Tree – 4 years old and permanently kept outside (english)                         

Eiche – 4 Jahre alt und permanent draussen gehalten (german)

The beauty of native trees in pots is, that you can take them with you, wherever you go and because they will be winter hardy, they can stay in any garden in all weathers and all seasons, all year round. The little trees will act just like their big relatives and change with the seasons. They will sprout in spring, flower in summer, wilt in autumn and die off in winter, only to repeat this natural life cycle, year after year. A natural Bonsai Tree is a real joy. (english)

Das Schoene an heimischen Baeumen in Toepfen ist, dass man sie ueberall hin mitnehmen kann und weil sie zudem auch winterhart sind, koennen sie das ganze Jahr ueber draussen, in jedem Garten gehalten werden, bei jedem Wetter und zu jeder Jahreszeit. Die Baeumchen verhalten sich genau wie ihre grossen Verwandten und passen sich den Jahreszeiten an. Sie spriessen im Fruehling, bluehen im Sommer, welken im Herbst und sterben im Winter, nur um diesen Lebenszyklus Jahr fuer Jahr aufs Neue zu vollziehen.Ein natuerlicher Bonsai Baum ist eine wahre Freude. (german)

Wild Strawberry - Wilde Erdbeere

Wild Strawberry - Wilde Erdbeere, a photo by abracacamera on Flickr.

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These Wild Strawberries have been growing and giving fruit in our garden all through summer and even at this time of year, at the beginning of autumn, they are still giving their crop. They taste different to our common strawberries but are still very delicious. (english)

Diese Wilden Erdbeeren wachsen in unserem Garten und gaben uns Fruechte, den ganzen Sommer hindurch und auch zu dieser Jahreszeit, naemlich zu Herbstbeginn, geben sie uns noch reichlich Ernte. Sie schmecken anders als unsere bekannten Erdbeeren, sind aber dennoch sehr lecker. (german)